الحمار
هو حيوان نباتي يتغذى على الاعشاب ويعرف الحمار بقوة تحمله الكبيرة في نقل الأثقال والسير بها لمسافات طويلة وكان ألإنسان قديما يسعمل الحمار كوسيلة نقل أساسية وكذلك يعرف ألحمار عندنا بأنه من أغبى الحيوانات لذلك تجدنا دائما نصف ألأشخاص الأغبياء بالحمير
هل تعلمون أن صربيا هي المكان الوحيد الذي ينتج أغلى جبن في العالم وهذا الجبن مصنوع من حليب الحمير وتوجد مزرعة واحدة في صربيا وفي العالم تنتج هذا النوع من الجبن
عند دراسة الإختصاصين هذا النوع من الجبن وجدو فيه بعض الخصائص النادرة الغير موجودة في انواع الحليب الاخرى مثل حليب البقر وحليب الماعز
يتم إنتاج هذا الجبن من قبل المزارع سلوبودان سيميتش ويعد الوحيد في العالم من الأشخاص الذين يعرفون سر إنتاج هذا النوع من الجبن ولحد لأن لم يخبر أي شخص عن كيفية إنتاج هذا النوع من الجبن وإذا مات هذا الشخص سوف تموت معه هذه الوصفة
بدأ سلوبودان سيميتش إنتاج هذا النوع من الجبن قبل 16 سنة وفي ذلك ألوقت كان يمتلك 16 رأس من الحمير فقط ولاكن الأن يملك 300 رأس من الحمير وينتج كل سنة 300 كلجرام من جبنة الحمير ويقدر سعر الكلجرام 1 ب 2000 دولار
سر الذي يجعل جبنة الحمير من أغلى أنواع الجبن في العالم
هل تعلمون أن حليب الأبقار والماعز وألأغنام وغيرهم من أنواع الحليب ألأخرى توجد فيهم مادة وتسمى بمادة الكازين وهو بروتين بطيئ الإمتصاص وتجد لاعبي كمال للأجسام يعرفون جيدا هذا المصطلح لأنهم دائما يستعملوه في حياتهم اليومية
وهل تعلمون أن مادة الكازين هي التي تجعل الحليب يتخثر ويصبح جاهز لتحويله للجبن
ولاكن حليب الحمير توجد فيه نسبة الكازين ضئيلة جدا ولذلك يكون من المستحيل أن تصنع الجبن من حليب الحمير
ليكن في علمكم أن المزارع سلوبودان سيميتش بعد تجاربه العديدة وجد طريقة لتجعل حليب الحمير يتخثر ويصلح لإنتاج الجبن